Recette : Cookie géant

Alerte gourmandise ! Le cookie géant ravira les papilles des petits et des grands gourmands !
C’est un gros gâteau biscuit, qu’il ne faut pas faire cuire trop fort ni trop longtemps, au risque que les bords soient trop secs…
J’ai trouvé la recette sur le blog de Dollyjessy, je sais que l’on peut cuire aussi un cookie géant à la poêle, j’aimerai bien tester ce mode de cuisson la prochaine fois. J’utilise du chocolat noir pâtissier Valrhona.

• 120 g de beurre mou
• 160 g de sucre roux
• 1 sachet sucre vanillé
• 2 oeufs
• 300 g farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 cc de bicarbonate de soude
• 2 pincées de sel
• 130 g de chocolat noir pâtissier 

1. Préchauffer le four 180°C.
2. Ramollir le beurre au micro-ondes.
3. Fouetter le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé.
4. Ajouter les oeufs et mélanger. 
5. Ajouter la farine, la levure, le sel et le bicarbonate de soude et mélanger.
6. Hacher grossièrement le chocolat et l’ajouter à la pâte.
7. Beurrer et fariner un moule à manqué.
8. Ajouter des pépites de chocolat sur le dessus de la pâte.
9. Faire cuire 10/15 minutes.
10. Démouler quand le cookie est tiède et le retourner sur une assiette.