Mon fils a voulu un anniversaire pirate pour ses 5 ans. J’ai choisi de réaliser le gâteau carte au trésor, très simple et rapide à réaliser, d’Anne-Sophie du blog Fashion Cooking.
Noah m’a aidé et le résultat était à la hauteur de nos espérances !
Pour gagner du temps, je n’ai donc pas réalisé la génoise mais j’ai acheté un quatre-quart du commerce. Et le gâteau était très bon. J’ai divisé les proportions par 4 pour avoir un gâteau moins gros.
Pour toutes mes pâtisseries j’utilise le chocolat noir pâtissier Valrhona, que je vous conseille fortement. Valrhona propose des ingrédients de professionnels aux amateurs passionnés de pâtisserie : chocolat à pâtisser noir, blanc, au lait, gousses de vanille, décors, accessoires,…
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Ingrédients
- 1 quatre-quart
- pâte à tartiner
Glaçage
- 50 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de sucre glace
- 35 g de beurre mou
Déco
- Un paquet de pâte à sucre bleu
- Bonbons crocodiles
- Réglisse noire
- Barquette en chocolat
- 2/3 sablés pur beurre (type Roudor)
Préparation
Préparation du glaçage
- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre.
- Fouetter le beurre et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter le chocolat fondu et fouetter à nouveau 5 minutes.
Assemblage et décoration du gâteau
- Couper les bords quatre-quart pour obtenir des bords nets. Couper la quatre-quart en deux.
- Souder les deux morceaux de quatre-quart avec de la pâte à tartiner ou du glaçage chocolat.
- Etaler la pâte à sucre bleue et recouvrir une partie du gâteau avec.
- Recouvrir les côtés du gâteau de glaçage chocolat.
- Dessiner une plage en glaçage sur le gâteau puis recouvrir de miettes de biscuits pour former le sable.
- Terminer le décor carte aux trésors, avec des biscuits et des bonbons.
- Finaliser à la poche à douille les bords du gâteau.
Déco anniversaire pirate
Elo,
Je trouve que c’est une bonne idée pour ceux et celles qui n’ont pas le temps ou qui ne savent pas confectionner un gâteau. C’est facile à réaliser et demande un peu d’imagination pour faire la décoration.