Recette : Gâteau au citron & pavot

Mon premier bundt cake réalisé grâce au moule que j’ai trouvé sur Zalando.
J’ai décidé de faire un gâteau au citron car j’avais des citrons bio de Sicile. J’ai également réalisé un glaçage au citron.
Le gâteau est aussi beau que bon, il est parfait pour les fêtes de Noël avec sa jolie forme et son glaçage. Idéal pour le goûter et le petit déjeuner.

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

• 300 g de sucre
• 6 oeufs
• 300 g de beurre fondu
•  300 g de farine
• 1 sachet et demi de levure
• 2 cuillères à soupe de pavot
• 4 citrons
• Pour le glaçage : 130 g de sucre glace + 2 cuillères à soupe de jus de citron

1. Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante
2. Mélanger les oeufs et le sucre
3. Ajouter la farine mélangée au préalable avec la levure
4. Rajouter le beurre fondu
5. Ajouter les zestes et le jus des citrons
6. Ajouter les graines de pavot
7. Beurrer le moule en silicone pour un démoulage facile
8. Enfourner 45 min (vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un couteau, si la lame est sèche le gâteau est cuit !
9. Démouler le gâteau sur une grille à volette
10. Laisser refroidir
11. Réaliser le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron
12. Déposer le glaçage sur le gâteauBonne dégustation !