Mon seul regret ? Ne pas avoir fait ce clafoutis aux tomates cerises avant, c’est facile, rapide et très bon, idéal pour les soirs de semaine.
Parfait pour une entrée, un apéro dînatoire, un pique-nique, ce clafoutis salé ne vous laissera pas indifférent. Réalisé avec les tomates cerises du jardin de ma mère, je peux vous dire qu’il n’a pas fait long feu…
N’attendez plus pour cuisiner ce clafoutis avec les dernières tomates cerises sur les étals du marché…
- 400 g de tomates cerises
- 3 oeufs
- 35 cl de lait
- 120 g de farine
- 50g de parmesan râpé
- Romarin, herbes de Provence
- Beurre
- Sel, poivre
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter les oeufs, ajouter petit à petit, la farine et le lait, toujours en mélangeant.
- Ajouter le parmesan râpé, les herbes de Provence et le romarin, le sel et le poivre.
- Beurrer le plat à gratin, verser l’appareil et disposer les tomates préalablement lavées.
- Faire cuire 20 à 30 minutes (selon les fours).
A déguster chaud, tiède ou froid !
Votre clafoutis aux tomates cerises est délicieux !
Bravo
Merci Elena d’avoir pris le temps de m’écrire un retour ;) Ravie de savoir que vous appréciez la recette !
Bonjour
J’ai réalisé le cake et j’ai trouvé la pâte trop compacte. Je n’avais plus de parmesan, donc j’ai mis du gruyère râpé à la place. C’est peut-être la cause de ce petit inconvénient !
Sinon au goût, il est bon avec le mélange d’herbes.
Bonjour, merci pour votre retour ! la pâte était trop compacte peut-être à cause du four trop chaud ou d’une cuisson trop longue…