Pendant les vacances chez papi et mamie, j’ai fait avec ma nièce des financiers aux framboises, framboises qui provenaient du jardin de mère grand et les oeufs du poulailler.
Ma nièce est aussi gourmande que mon fils, elle est fan de pâtisserie et dès que l’on peut, on fait des pâtisseries ensemble.
Ces petits financiers ont rencontré un grand succès auprès des enfants, la framboise apporte encore plus de moelleux à ces pâtisseries, idéales pour le goûter.
Ingrédients
Pour 12 petits ou 6 gros financiers
- 4 blancs d’oeufs
- 120 g de sucre
- 50 g de poudre d’amandes
- 50 g de farine
- 70 g de beurre
- 20 framboises fraîches
Préparation
- Dans un saladier ou le bol de votre robot, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
- Ajouter le sucre, la poudre d’amandes, la farine et le beurre fondu.
- Verser dans des moules individuels ou un grand moule si vous n’en avez pas.
- Faire cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.
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