Recette : Gaufres moelleuses

Pour le petit déjeuner ou le goûter des enfants, les gaufres sont une bonne alternative aux gâteaux industriels. La recette est simple, il suffit d’avoir un gaufrier à la maison.
On peut les tartiner de confiture, de pâte à tartiner ou tout simplement les saupoudrer de sucre glace. Les quantités sont pour une douzaine de gaufres.

Ingrédients

• 25 cl de lait
• 250 g de farine
• 3 oeufs
• 150 g de sucre
• 125 g de beurre
• 1 sachet de levure

Préparation

1. Dans un saladier fouetter les oeufs et le sucre.
2. Ajouter progressivement la farine mélangée à la levure, en alternant avec le lait. Bien remuer pour éviter la formation de grumeaux.
3. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
4. La pâte est prête, graisser le gaufrier puis faire cuire les gaufres en versant une demi louche sur chaque plaque.