Je vous partage la recette d’un nouveau bouddha bol, que j’ai réalisé avec les ingrédients que j’avais sous la main. J’adore préparer des bols pour mon déjeuner (souvent pris sur le pouce), c’est frais, c’est sain et pas compliqué à préparer, surtout si on fait un peu de batch cooking le week-end.
Ingrédients
- lentilles
- boulgour
- patate douce
- orange
- grenade
- ciboule
- huile d’olive, sel, poivre
Préparation
- Faire cuire les lentilles, les patates douces coupées en morceaux et le boulgour (dans deux fois son volume d’eau) séparément.
- Laver, sécher et émincer la ciboule.
- Couper des morceaux d’orange et égrainer la grenade.
- Une fois que vos légumineuses et céréales sont cuites, laisser refroidir avant de verser dans un saladier.
- Ajouter les morceaux d’orange, les arilles de grenade et la ciboule.
- Assaisonner le tout en arrosant d’huile d’olive, en ajoutant un peu de sel et de poivre.
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