Recette : Tarte au chocolat & coco

Une tarte ultra simple et rapide à faire avec une ganache fondante au lait de coco et chocolat et une pâte sablée, que vous pouvez acheter toute prête.

Pour toutes mes pâtisseries j’utilise le chocolat noir pâtissier Valrhona, que je vous conseille fortement.

Valrhona propose des ingrédients de professionnels aux amateurs passionnés de pâtisserie : chocolat à pâtisser noir, blanc, au lait, gousses de vanille, décors, accessoires,…
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Préparation : 10 min
Réfrigération : 2 h
Cuisson : 15/20 min

• 20 cl de  lait de coco
• 1 pâte Sablée 
• 100 g de  chocolat noir pâtissier
• 2 cuillerées à soupe de noix de coco en poudre

Préchauffez votre four.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Faites-la cuire à blanc 15/20 minutes à 180° C. La pâte doit être légèrement dorée.
Versez le lait de coco dans un saladier et faites-le chauffer 1 minute au micro-ondes à pleine puissance.
Ajoutez les carrés de chocolat, couvrez. Attendez environ 2 minutes puis mélangez.
Versez cette préparation sur la pâte et placez au réfrigérateur environ 2 heures.
Au moment de servir, saupoudrez de noix de coco râpée.